Judías blancas con pimientos del píquillo

 

Este plato es muy completo y al mismo tiempo muy bueno ( 17 minutos más o menos)

Ingredientes 4 raciones

1. cebolla mediana picada a cuadritos
3. dientes de ajo laminados
1. pimiento rojo picadito
1. cebollin picadito
2. cucharadas de tomate frito de frasco
2. paquetes de pimientos del píquillo rellenos de los congelados
2. frascos de judías blancas ( caraotas ya cocidas)
2. cubitos de caldo o sal
3. cucharadas de aceite de oliva

Preparación

1 ). colar las judías sin desechar el caldo y reservar ambos alimentos
2 ). Abrir los paquetes de pimientos y ponerlos en un bowl
3 ). Hacer un sofrito sin usar el tomate frito, cuando este en su punto añadir los pimientos y el tomate, cocinar por 5 minutos y agregar las judías.
y los cubitos, cocinar por cinco minutos más y si hace falta un poco de
liquido poner el caldo de las judías que sea necesario , catar la sazón y la cocción y si está a su gusto ya está listo

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