Pastel de hojaldre con frutas

Amigas y amigos este pastel fue elaborado para el día de Sant Jordi pero la verdad yo lo hago muchas veces cuando tengo visitas pues solo lleva 20 minutos su elaboración

Ingredientes
1. paquete de masa de hojaldre rectangular
1. taza de crema pastelera
3. tipos de fruta a su gusto

Ingredientes de la Crema pastelera
1. taza de crema pastelera
1. cucharadita de esencia de vainilla
1/3. de taza de azúcar
1/8. cucharadita de sal
2 1/2. cucharaditas de maizina americana ( maicena o fécula de maíz )
4. yemas de huevo

Preparación

1. hierva al baño María 3/4 partes de la leche con la vainilla y la sal, retire del fuego y anexe el azúcar y siga hirviendo hasta que el azúcar se diluya deje en reposo hasta que se enfríe
2. ponga el 1/4 de taza de la leche con la maicena cuando esté disuelta agregue gelatina al resto de la leche y cocínela al baño María removiendo hasta que espese
3. bata las yemas muy bien y añádalas a la leche siga removiendo y cocinando
por dos minutos y retire del baño María, tápela con un papel encerado para
que no se haga una telilla
4. Estire la masa de hojaldre póngala en un molde bajo untado con mantequilla y harina pinche con un tenedor para que no suba y hornee por 12 minutos más
o menos, retire del horno y deje entiviar, luego añádale la crema pastelera y las frutas de su gusto

Nota: Hay otras recetas de crema pastelera que las publicare de una a una otros días

Colaboración de la fotografía ” AUDARO NEWS “

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