Rollo de papas con jamon

 

 

 

 

Hola amigos de ciberabuelaenlacocina hoy les he preparado un plato rápido de hacer
en 15 minutos y listo, y sirve lo mismo para cuando nos vamos de Picnic o cuando
vamos a la playa o si tenemos una reunión en casa de algún amigo

Ingredientes

1 1/2 kg. de patatas ( papa )
1. cubito sabor a pollo
2. hojas de laurel
2. cucharadas de mantequilla
1/2.kg. de jamón York
2. pepinillos en mostaza
20. aceitunas rellenas
1. frasco de pimientos rojos asados
1. frasco de mayonesa
1. lata de crema de leche espesa
1/2. cucharadita de sal y pimienta

Preparación

1. poner a hervir las patatas con las hojas de laurel,el cubito y la mantequilla
2. triturar el jamón
3. picar por separado los pepinillos, las aceitunas y 2 cucharadas de los pimientos
asados muy menudo
4. unir el jamón ya molido con la crema espesa y los ingredientes picaditos
con dos cucharadas de mayonesa, sal y pimienta y remover hasta que
este una masa homogénea
5. colocar en la mesa de trabajo un paño húmedo y encima un papel de
cocina enmantequillado, sobre el papel se pondrá la masa de jamón,
se aplanara en forma de rectangular de 25 x 30 y de un espesor de 1 centímetro
colocar la masa de jamón y enrollar
6. decorar con una capa delgada de mayonesa y unos pétalos hechos
con pimientos rojos asados y en el centro de los pétalos una aceituna

NOTA : esta receta y foto fueron tomadas de un recetario de cocina de la ” Nestlé
hace muchos años y yo le hice varios cambios porque con jamón me
gustaba mas
Yo por ejemplo le pongo una y media ( 1 1/2 ) cucharada de gelatina neutra
para que este más firme, la uno cuando la pasta esta homogénea y
la remuevo un ratito más

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