Mousse de arroz con leche “Receta Panameña”

Hoy esta receta está dedicada a los compañeros, amigas y amigos de mis nietos e hija
¡ Gracias a todos ellos !

Ingredientes
1. cucharada de gelatina neutra, elaborada con un poco de agua de las dos tazas
puestas en lista
2. tazas de agua
1. taza de arroz
1. caña de canela
1/4. cascara de naranja
1. lata de leche condensada
60 gms. de uvas pasas
2. cucharadas de azúcar

Preparación

1 ). poner en remojo las uvas pasas con unas gotas de esencia de vainilla por
20 minutos
2 ). hervir el agua ( retirando un poco para la gelatina neutra ) añadir la canela
y el arroz y hervir por (18 ) minutos o hasta que esté blando y espeso
removiendo de tanto en tanto para que no se pegue al recipiente
3 ). ahora añadir la leche condensada, el azúcar, las uvas pasas sin semilla
la gelatina ya procesada y una copita de licor ( opcional )
4 ). cocer por 5 minutos, retirar del fuego y añadir las uvas pasas  

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