Parrillada de verduras y pollo, 4 raciones

Ingredientes

Apreciados amigos invisibles hoy ya estamos con gran calor así que una parrillada en el jardín, terraza o balcón es muy saludable y apreciado

2 pechugas de pollo cortadas en filetes
2 berenjenas peladas cortados en lascas y puestas en sal para sacarles
el amargor
2. calabacines también pelados y cortados en láminas
1. pimiento rojo grande de piel tersa ( para que sea fresco ) cortado a
tiras y puestas al fuego con un poco de agua y sal, por unos doce minutos ahora ponerle un poco de vinagre de manzana y hervir por tres minutos más
1. poco de aceite para untar la parrillera

Preparación

1. escurrir las tiras de pimiento y agregarles agua helada, dejar unos minutos y colar, dejar que pierdan toda el agua y poner a la plancha parrillera para asarlas
2. asar el pollo y las demás verduras y tendrán un plato único sano, natural y sabroso

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