Lentejas guisadas, 4 raciones

 

INGREDIENTES

Amigos invisibles en estos días de otoño y cuando pronto tendremos algo de frío, un buen plato de lentejas es lo ideal. Así, que les mando una receta cuyo plato esta confeccionado por una gran amiga

1/2 kg. de lentejas o si quieres trabajar menos. cómpralas ya hervida en frascos
de cristal
1/2 kg. de patatas cortadas a dados de unos 2 centímetros
250 gms. de judías verdes ( vainitas ) cortadas a unas 4 centímetros aproximada
mente
1. cebolla picada pequeñita
3. dientes de ajo machacados
1. pimiento asado en aceite de oliva y cortado en pedazos regulares
150 gms. de botifarra catalana o polaca cortada en ruedas
5. cucharadas de aceite de oliva
1. poco de sal y pimienta

Preparación

1. hervir las lentejas si las tienes crudas con un poco de sal
2. sofreír la cebolla con los ajos, añadir las lentejas ya listas, el
pimiento y la botifarra, cocer por 5 minutos para unir los sabores
y catar ( probar ) la cocción y la sazón

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