Macarrones con verduras y salchichas, 4 raciones

Ingredientes

Hola amigas y amigos, hoy les mando una receta sencilla y nutritiva solo les
quitara 15 minutos de su tiempo, pero algo tenemos que comer, no?

375 gms. Plumillas o macarrones de cocción rápida
2. cubitos sabor a pollo
2. hojas de laurel
1. cebolla picada pequeña
3. dientes de ajo picado en láminas
2. remolachas cortadas a cubos no muy grandes ( compradas listas )
2. calabacines picados del mismo tamaño
2. berenjenas picadas del mismo tamaño
3. pimentones asados ( comprados ya listos) picados a cuadros de
unos dos centímetros ( uno verde, otro rojo y el otro amarillo
3. cucharadas de tomate frito
2. tomates cortados como el resto de la verdura

Preparación

1. Poner a hervir el agua con los cubitos y las hojas de laurel, cuando
este hirviendo colocar las plumillas por 8 minutos
2. sofreír la cebolla con los ajos y cuando esté transparente agregar
los tomates cortados como el resto de las verduras cuando los tomates
estén fritos agregar el tomate frito y luego anexar el resto,
berenjenas y calabacines, al estar casi listas las verduras añadir
los pimientos asados
3. freír a parte las mini- salchichas y añadirlas al guiso
4. colar las plumillas y anexarlas a las verduras
Nota: si le faltara un poco de caldo, añadirlo del caldo de hervir las
plumillas y cocer por 5 minutos y catar la cocción y la sazón

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Ensalada roja, 4 raciones

 

 

ingredientes

Esta ensalada es muy nutritiva y refrescante

1. Remolacha comprada lista para comer
1. manzana
1. pimiento rojo asado en aceite de oliva
2. tomates
15. aceitunas negras deshuesadas
3. Pepinillos agridulces
100 gms. de queso
1. poco de sal
3. laticas de atún en aceite de oliva

Preparación

Picar todo a gusto del consumidor, añadir el atún con parte de su aceite y sal y listo para comer en 10 minutos

Ensalada otoñal, 4 raciones

Ingredientes

2. bróculis medianos cortados en cogollosBrocoli
4. tomates de perita cortados al gusto; pero pequeños
100 gms. de queso con nueces ( en una pieza ) y cortado a cubitos
100 gms. de jamón York ( en una sola pieza ) y cortado a cubitos
1. cubito sabor a pollo
3. cucharadas de aceite balsámico o aceite de oliva
1 punto de sal

Preparación

1. Hervir los cogollos con el cubito y poquita agua por unos 10 minutos o hasta
que estén tiernos pero firmes
2. sofreír los tomates con el aceite y el punto de sal, escurrir el brocoli y
mezclar con los tomates fritos, el jamón York, el queso y servir

Verduras con patatas (papas), 4 raciones

 

Hola apreciados amigos invisibles , ya hemos regresado de las vacaciones y me imagino que como yo se habrán pasado de los ” mojitos, los blody mary y de los fruit punch así como de las comilonas exquisitas pero poco convenientes, les mando una receta más acorde con nuestra salud

Ingredientes

1/2 kg. de patatas ( papas ) cortadas a dados de un centímetro cúbico
1. cebolla cortada menuda
2. Paquetes de canónigos
3. dientes de ajo picados en ruedas
3. pimientos asados de paquete ( 1 verde, 1 rojo y 1 amarillo ) cortados
a cuadros de unos tres centímetros aproximadamente
2. cubitos sabor a pollo, desmenuzados
6. cucharadas de aceite de oliva
1. ajoporro picado pequeñito
1. hoja de celeri

Preparación

1. sofreír la cebolla, años, celeri y el ajoporro, cuando ya esté listo
retirar de la sartén y en el mismo aceite freír las patatas, cuando
les falten unos minutos retirar del aceite y en el colocar los canónicos
y cuando ya hayan perdido su rigidez anexar los demás ingredientes
y los cubitos sabor a pollo, cocinar por unos minutos para que se unan
todos los sabores, comprobar la sazón y la cocción y a comer sano

Verduras con patatas (papas), 4 raciones

Hola apreciados amigos invisibles , ya hemos regresado de las vacaciones y me imagino que como yo se habrán pasado de los ” mojitos, los blody mary y de los fruit punch así como de las comilonas exquisitas pero poco convenientes, así que les mando una receta más acorde con nuestra salud

Ingredientes

1/2 kg. de patatas ( papas )cortadas a dados de un centímetro cúbico
1. cebolla cortada menuda
2. Paquetes de canónigos
3. dientes de ajo picados en ruedas
3. pimientos asados de paquete ( 1 verde, 1 rojo y 1 amarillo ) cortados
a cuadros de unos tres centímetros aproximadamente
2. cubitos sabor a pollo, desmenuzados
6. cucharadas de aceite de oliva
1. ajoporro picado pequeñito
1. hoja de celeri

Preparación

1. sofreír la cebolla, ajos, celeri y el ajoporro, cuando ya esté listo
retirar de la sartén y en el mismo aceite freír las patatas, cuando
les falten unos minutos retirar del aceite y en el colocar los canónicos
y cuando ya hayan perdido su rigidez anexar los demás ingredientes
y los cubitos sabor a pollo, cocinar por unos minutos para que se unan
todos los sabores, comprobar la sazón y la cocción y a comer sano

SIDECAR en vaso de combinado, 1 ración

INGREDIENTES

Hoy amigas y amigos les mando la receta del SIDECAR pro no en copa, sino en
vaso de combinado y una recién de aceitunas rellenas y unos pepinillos en
agridulce, que son los que me gustan a mí, así espero yo la hora de cenar

1. porción de brandy de la marca que les guste
1/2. porción de cointreau
1/2. porción de jugo de naranja
1. tira de cáscara de naranja
4. cubitos de hielo en frape
1. pajita para libar el combinado

Preparación

1. poner los tres ingredientes en la coctelera y batir bien, colocar en el vaso añadir el hielo frape y la cáscara de naranja, ahora ya pueden degustarlo esperando el almuerzo o la cena,
Hasta pronto amigos invisibles, como decía un gran hombre muy
querido por todo el mundo

Salchichas con papas (patatas), 4 raciones

Mis amigas y amigos de tertulia hoy les mando una receta que en tiempo de calor es muy buena porque no es saciante y si es sana como las anteriores y como verán tiene de todo para una alimentación muy completa

Ingredientes

1/2 Kg. de patatas hervidas con piel por 10 minutos peladas y cortadas en ruedas
1. zanahoria delgadita y cortada en ruedas
1. pimiento rojo cortado en tiras no muy delgadas
2. berenjenas peladas y cortadas en rodajas , puesta en agua con sal
2. pepinos pelados y cortados en ruedas
2. calabacines sin pelar, raspados a lo largo para que formen unos surcos
que les danan una buena figura
4. dientes de ajo cortados en ruedas
1. cebolla mediana picada en cuedritos
8. salchichas apretadas por el centro, enroscada y luego cortadas en dos
( así quedarán 16 salchichitas en vez de ocho )
6. cucharadas de aceite de oliva

Preparación

1. poner en remojo las berenjenas con el agua con sal por 20 minutos
2. hervir las patatas por 10 minutos, escurrir, pelar y cortar
3. en una sartén grande o una paellera freír las mini salchichas, retirarlas
del aceite y en el mismo freír la cebolla y los años, cuando la cebolla
este transparente añadirle el pimiento cortado a tiras, sofreír por
unos minutos y agregar el resto de ingredientes, pero no las salchichas
cocinar por unos diez ( 10 ) minutos y ahora agregar las salchichas y la
sal, dejar unos minutos y catar la sazón y la cocción