Verduras con patatas (papas), 4 raciones

Hola apreciados amigos invisibles , ya hemos regresado de las vacaciones y me imagino que como yo se habrán pasado de los ” mojitos, los blody mary y de los fruit punch así como de las comilonas exquisitas pero poco convenientes, les mando una receta más acorde con nuestra salud

Ingredientes

1/2 kg. de patatas ( papas ) cortadas a dados de un centímetro cúbico
1. cebolla cortada menuda
2. Paquetes de canónigos
3. dientes de ajo picados en ruedas
3. pimientos asados de paquete ( 1 verde, 1 rojo y 1 amarillo ) cortados
a cuadros de unos tres centímetros aproximadamente
2. cubitos sabor a pollo, desmenuzados
6. cucharadas de aceite de oliva
1. ajoporro picado pequeñito
1. hoja de celeri

Preparación

1. sofreír la cebolla, años, celeri y el ajoporro, cuando ya esté listo
retirar de la sartén y en el mismo aceite freír las patatas, cuando
les falten unos minutos retirar del aceite y en el colocar los canónicos
y cuando ya hayan perdido su rigidez anexar los demás ingredientes
y los cubitos sabor a pollo, cocinar por unos minutos para que se unan
todos los sabores, comprobar la sazón y la cocción y a comer sano

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Verduras con patatas (papas), 4 raciones

Hola apreciados amigos invisibles , ya hemos regresado de las vacaciones y me imagino que como yo se habrán pasado de los ” mojitos, los blody mary y de los fruit punch así como de las comilonas exquisitas pero poco convenientes, así que les mando una receta más acorde con nuestra salud

Ingredientes

1/2 kg. de patatas ( papas )cortadas a dados de un centímetro cúbico
1. cebolla cortada menuda
2. Paquetes de canónigos
3. dientes de ajo picados en ruedas
3. pimientos asados de paquete ( 1 verde, 1 rojo y 1 amarillo ) cortados
a cuadros de unos tres centímetros aproximadamente
2. cubitos sabor a pollo, desmenuzados
6. cucharadas de aceite de oliva
1. ajoporro picado pequeñito
1. hoja de celeri

Preparación

1. sofreír la cebolla, ajos, celeri y el ajoporro, cuando ya esté listo
retirar de la sartén y en el mismo aceite freír las patatas, cuando
les falten unos minutos retirar del aceite y en el colocar los canónicos
y cuando ya hayan perdido su rigidez anexar los demás ingredientes
y los cubitos sabor a pollo, cocinar por unos minutos para que se unan
todos los sabores, comprobar la sazón y la cocción y a comer sano

SIDECAR en vaso de combinado, 1 ración

INGREDIENTES

Hoy amigas y amigos les mando la receta del SIDECAR pro no en copa, sino en
vaso de combinado y una recién de aceitunas rellenas y unos pepinillos en
agridulce, que son los que me gustan a mí, así espero yo la hora de cenar

1. porción de brandy de la marca que les guste
1/2. porción de cointreau
1/2. porción de jugo de naranja
1. tira de cáscara de naranja
4. cubitos de hielo en frape
1. pajita para libar el combinado

Preparación

1. poner los tres ingredientes en la coctelera y batir bien, colocar en el vaso añadir el hielo frape y la cáscara de naranja, ahora ya pueden degustarlo esperando el almuerzo o la cena,
Hasta pronto amigos invisibles, como decía un gran hombre muy
querido por todo el mundo

Salchichas con papas (patatas), 4 raciones

Mis amigas y amigos de tertulia hoy les mando una receta que en tiempo de calor es muy buena porque no es saciante y si es sana como las anteriores y como verán tiene de todo para una alimentación muy completa

Ingredientes

1/2 Kg. de patatas hervidas con piel por 10 minutos peladas y cortadas en ruedas
1. zanahoria delgadita y cortada en ruedas
1. pimiento rojo cortado en tiras no muy delgadas
2. berenjenas peladas y cortadas en rodajas , puesta en agua con sal
2. pepinos pelados y cortados en ruedas
2. calabacines sin pelar, raspados a lo largo para que formen unos surcos
que les danan una buena figura
4. dientes de ajo cortados en ruedas
1. cebolla mediana picada en cuedritos
8. salchichas apretadas por el centro, enroscada y luego cortadas en dos
( así quedarán 16 salchichitas en vez de ocho )
6. cucharadas de aceite de oliva

Preparación

1. poner en remojo las berenjenas con el agua con sal por 20 minutos
2. hervir las patatas por 10 minutos, escurrir, pelar y cortar
3. en una sartén grande o una paellera freír las mini salchichas, retirarlas
del aceite y en el mismo freír la cebolla y los años, cuando la cebolla
este transparente añadirle el pimiento cortado a tiras, sofreír por
unos minutos y agregar el resto de ingredientes, pero no las salchichas
cocinar por unos diez ( 10 ) minutos y ahora agregar las salchichas y la
sal, dejar unos minutos y catar la sazón y la cocción

 

 

Guiso de verduras con pollo, 4 raciones

Ahora les doy la misma combinación de verduras con pollo pero haciéndolo con
un guiso que está la mar de bueno y también igual de sano
Verán que con los mismos ingredientes se hace un plato totalmente distinto

Ingredientes

2. pechugas de pollo sin grasa y cortada a trozos entre 2 y 3 centímetros
aliñadas con sal, pimienta y ajo en polvo, reservar
2. berenjenas peladas y cortadas como el pollo y salar luego reservar
2. calabacines lavados y cortados como el resto
1. pimiento rojo grande cortado a trozos de unos 2 centímetros
1. cebolla picada a cuadros más pequeños que el resto de los ingredientes
3. dientes de ajo rebanados, un poco gruesas las rebanadas
1/2. taza de aceite de oliva
1. poco de sal y pimienta

Preparación

1. freír el pollo hasta dorar, retirar y reservar
2. freír la cebolla y los ajos hasta que esté transparente, ahora agregar el
pimiento, cuando el mismo este casi hecho añadir el calabacín, cocinar
por unos minutos y anexar el pollo, cocinar a fuego lento hasta que todo
este listo, ir removiendo y cuidar que el fuego esté bajo para que el zumo
del calabacín no se evapore; pues es el único líquido que tiene el guiso
Añadir la sal y pimienta a los últimos minutos para que no tengan que
poner mucha cantidad

Parrillada de verduras y pollo, 4 raciones

Ingredientes

Apreciados amigos invisibles hoy ya estamos con gran calor así que una parrillada en el jardín, terraza o balcón es muy saludable y apreciado

2 pechugas de pollo cortadas en filetes
2 berenjenas peladas cortados en lascas y puestas en sal para sacarles
el amargor
2. calabacines también pelados y cortados en láminas
1. pimiento rojo grande de piel tersa ( para que sea fresco ) cortado a
tiras y puestas al fuego con un poco de agua y sal, por unos doce minutos ahora ponerle un poco de vinagre de manzana y hervir por tres minutos más
1. poco de aceite para untar la parrillera

Preparación

1. escurrir las tiras de pimiento y agregarles agua helada, dejar unos minutos y colar, dejar que pierdan toda el agua y poner a la plancha parrillera para asarlas
2. asar el pollo y las demás verduras y tendrán un plato único sano, natural y sabroso

Desayuno SELECTO, 1 ración

1. taza de agua hirviendo
1. sobre de capuchino
2. cucharaditas de chololate en polvo
2. gotas de stevia
1. porción de nata o crema
1. fondeu para que el capuchino no se enfríe
1. bizcocho o pastas secas ( galletas )

Preparación

Cuando el agua está caliente se le anexa el sobre de capuchino, el chocolate y la
Stevia se remueve bien y se coloca en el fondeu que estará la vela encendida para mantenerlo caliente

Preparar la taza, la nata, la crema y las pastas secas o bizcocho, ahora ya se puede
poner el capuchino en la taza y empezar a desayunar o merendar

NOTA. Para más personas se hace una taza por personas y una o dos más por
si alguien quiere un poco más